Salads & Sandwiches    -   Ensaladas & Sandwiches

Salads:

• Grain festival
  Quinoa tabbouleh, wheat, quiwicha, cheese, corn and olives
  
• Tropical salad in aguaymanto and passion fruit sauce
  Variety of organic lettuce, bell pepper, mango, colantao, pickles
  
• Coconut Chicken salad
  Variety of organic lettuce, chicken, asparagus, mushrooms, black bread croutons
  

Ensaladas:

• Festival de granos de altura
  Tabule de quinua, trigo, quiwicha, queso, choclo, aceituna y espejo de aceitunas
  
• Ensalada tropical en salsa de aguaymanto y maracuya 
  Variedad de lechugas orgánica, pimiento morrón, mango, colantao, encurtido
  
• Ensalada de coco y pollo
  Variedad de lechugas orgánicas, pollo, espárragos, champiñones, crotones de pan negro

SANDWICHES
Served with High Altitude Potato or Valley salad

• Begatto sandwich
  In gluten free bread with zuccini, paprika, mushrooms, arugula pesto sauce
  
• Club sandwich Merienda
  Crispy yellow pepper bread with lettuce, tomato, chicken, bacon, egg, ham and cheese
  
• Burger Merienda
  Accompanied by lettuce, tomato, bacon, cheese and tuber chips.
  
• Vegetarian sandwich
  with grilled vegetables, chickpea and eggplant humus.
  

SANDWICHES
con chip de papas de altura o ensalada del valle 

• Sándwich begatto
  En pan gluten free con zuccini, pimentón, champiniones, salsa de pesto de arúgula
• Sándwich Club Merienda
  Pan pulman crocante de aji amarillo con lechuga, tomate, pollo, tocino, huevo, jamón y queso.
• Hamburguesa Merienda
  Acompañado de lechuga, tomate, tocino, queso y chip de tubérculos.
• Sándwich Vegetariano
  Con vegetales del huerto al grill y humus de garbanzo y berengena.